Βασιλικός πολτός / Royal jelly  ( προϊόν ψυγείου )

Ένα απ΄ τα σημαντικότερα και ιδιαίτερα γνωστά προϊόντα, που παράγονται απ΄ τις μέλισσες, είναι ο βασιλικός πολτός. Πρόκειται για μια ουσία, πλούσια σε θρεπτικές ιδιότητες, ισχυρά όξινη και με υπόπικρη γεύση.

Ο βασιλικός πολτός πήρε το όνομά του το 1788, από τον διάσημο Ελβετό ζωολόγο Frannois Huber και χαρακτηρίζεται από κρεμώδη υφή και ιδιαίτερη οσμή. Η σύσταση του βασιλικού πολτού , είναι κατά ένα μεγάλο ποσοστό από νερό (67%), ενώ περιέχει ένα ικανοποιητικό ποσοστό σε πρωτεΐνες και σάκχαρα, με 15,5 % και 12,5% αντίστοιχα. Είναι πλούσιος σε βιταμίνες, όπως Β3, Β2, Β6,Β1 και φυσικά περιέχει ποσότητες παντοθενικού και φυλλικού οξέως.